Cun tagli freschi: aumenta tutto tranne i lardi. Cosce +4/+7 centesimi (pesante Dop a 5,70 euro/kg), la coppa vola a 7,60 euro/kg. Spalle e triti oltre i 4 euro
Parma - Dopo la conferma del ritmo sostenuto con cui il prezzo del vivo crescerà quest'estate (leggi qui), non stupisce che nella prima seduta di
Middleby Corporation acquisisce Frigomeccanica Spa
Elgin (Usa) - Middleby Corporation, produttore di attrezzature per i settori della ristorazione commerciale, della trasformazione alimentare e delle cucine residenziali, ha annunciato oggi l'acquisizione
Cun suino vivo: continua l’estate di fuoco, altri 4,3 centesimi di aumento sul pesante Dop (2,065 euro/kg)
Parma - Partita in sordina rispetto al 2024, è ormai certo che anche quest’anno vivremo un’estate di fuoco per quanto riguarda i prezzi delle materie
Il Consorzio Prosciutto di Parma protagonista a Cibus
Parma - Dal 7 al 10 maggio il Consorzio del Prosciutto di Parma torna ad essere protagonista a Cibus. L’ente di tutela del Parma Dop
Raspini è official partner del Giro d’Italia
Torino - Si è svolta venerdì 3 maggio la conferenza stampa organizzata da Raspini Salumi presso la location Fradiavolo di Piazza Carlo Emanuele II a
Cun tagli freschi: è il turno delle cosce: -9 centesimi le Dop, -10 le non tutelate. Si torna ai livelli di gennaio 2023
Parma - In questa fase, i riflessi del calo del vivo, stanno finalmente incidendo sulle cosce. Vedere la coscia pesante destinata alla stagionatura dei prodotti
Cun suino vivo: seconda forbice dell’anno, con calo medio di tre centesimi per il circuito Dop
Parma - Un'altra forbice, indice delle tensioni che in questo momento stanno esasperando i rapporti tra allevatori e macelli. Si tratta della seconda quotazione non
Consorzio Prosciutto San Daniele: Nicola Martelli nuovo presidente
San Daniele del Friuli (Ud) - Nicola Martelli, amministratore delegato dell'azienda Martelli, è stato nominato nuovo presidente del Consorzio Prosciutto San Daniele. L'assemblea dei consorziati
Assegnato il bando di gara per una campagna di promozione di Asiago Dop e Speck Alto Adige Igp in Usa e Regno Unito
Vicenza - L'agenzia Ponte Collaborative (Usa) si è aggiudicata il bando di gara per l'organizzazione di un articolato programma di attività di informazione e promozione negli
Lenti presenta a Cibus le ‘Eccellenze di filiera’
Torino - Lenti presenterà a Cibus una interessante nuova linea: le 'Eccellenze di filiera', che abbinano tradizione e innovazione al servizio del gusto (Padiglione 3 -
Psa, Ciriani (ministro Rapporti con il parlamento): “In arrivo misure di sostegno alle aziende. Il piano contro i cinghiali? Durerà 3-5 anni”
Roma - Nel corso di un'interrogazione parlamentare, la deputata Maria Chiara Gadda (Italia Viva) ha chiesto al ministro dei Rapporti con il parlamento Luca Ciriani
Provisur presenta un innovativo sistema di movimentazione per prodotti affettati
Flawil (Svizzera) – Lo specialista delle tecnologie alimentari Provisur Technologies presenta Formax Free Movement System (FMS), un sistema di movimentazione estremamente compatto, igienico e versatile
