Prosciutto di Modena Dop: nuova ricerca su composizione, aspetti nutrizionali e shelf life
Modena - Il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Modena Dop annuncia la pubblicazione di una nuova ricerca condotta in collaborazione con la Stazione Sperimentale
Salumificio Sorrentino: nuovo spot Tv dal 19 ottobre sulle reti Rai
Mozzagrogna (Ch) - Il Salumificio Sorrentino, azienda nata nel cuore dell'Abruzzo oltre 40 anni fa, è il protagonista di un nuovo spot sulle reti Rai.
Cun suino vivo: continua il calo deciso. 4,1 centesimi in meno e pesante Dop a 2,11 euro/kg (-4,2% in due settimane)
Meda (Mb) - L’anno scorso, di questi tempi, il suino vivo stava raggiungendo il suo apice, ed era a soli 2 millesimi dal record storico
Il Fondo italiano d’investimento entra nel capitale del salumificio Trinità
Vallese di Oppeano (Vr) - Il Fondo Italiano d'investimento ha annunciato il proprio ingresso nel capitale di Trinità, salumificio del veronese fondato nel 1982 con
Spagna: Interporc incontra l’ambasciatore cinese per discutere delle indagini anti-dumping sul suino europeo
Madrid (Spagna) – Dopo la decisione del governo cinese di avviare indagini anti-dumping sulla carne suina europea (leggi qui), Interporc (organizzazione interprofessionale agroalimentare spagnola per
Cun tagli freschi: continua il recupero delle cosce non tutelate, cali solo su pancetta e pancettone. Carcassa tedesca -10 cent
Parma - A metà maggio, segnalavamo un gap decisamente importante tra cosce Dop e non tutelate; era di 1,44 euro/kg (5,88 contro 4,44), ovvero il
Cina, indagine anti-dumping sulla carne suina: per l’Ue ci sono in gioco sei miliardi di dollari
Pechino (Cina) – Nessun passo indietro sulle carni suine. Il ministro del Commercio cinese conferma l’intenzione di condurre indagini anti-dumping sui prodotti a base di
Stefano Giubertoni è il nuovo direttore di Clai
Imola (Bo) – Stefano Giubertoni, 59 anni, milanese, è il nuovo direttore di Clai, la cooperativa agroalimentare di Imola alla quale fanno capo anche i marchi
Cun suino vivo 4 luglio: torna il prezzo pieno, pesante Dop 1,896 euro/kg
Parma - Dopo tre forbici consecutive e un 'non formulato', torna un prezzo pieno per il suino italiano dopo la Cun chiusa pochi minuti fa,
Suini europei: AIB Press prevede un calo di 10 centesimi della carcassa tedesca
Berlino (Germania) - Non solo le previsioni meteo, a volte anche indovinare le tendenze del mercato suinicolo europeo è molto complicato. Lo sa bene AIB-Press,
Arriva a Firenze il primo temporary store di Mortadella Bologna Igp
Firenze – Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna ha presentato il 1° luglio al pubblico il suo primo temporary store, un luogo che permette, seppur
Prosciutto di Parma: al 30 giugno sono meno di 3,4 milioni le cosce sigillate
Parma - Rischia di scendere sotto i 7 milioni, alla fine dell’anno, il numero di cosce destinate alla produzione di prosciutto di Parma Dop. Continua
