Appiano (Bz) – La Cantina di San Michele Appiano presenta una nuova linea nella sua gamma, chiamata Fallwind: in essa troveranno posto tutti i vini provenienti dai vigneti selezionati, ambasciatori del proprio terroir, che rispecchiano in modo unico i punti di forza dei vari piccoli impianti. Si tratta di singoli terreni su cui viene coltivata la vite da secoli. A seconda della varietà, i vini vengono vinificati in acciaio o in legno con l’obiettivo di raggiungere una piena complessità e un bouquet raffinato. La cura in vigna grazie all’intenso lavoro manuale sotto le rigide direttive sulla qualità, li contraddistinguono in Italia e nel mondo come vini ricercati, di carattere e ben strutturati. La collezione Fallwind annovera dieci vini tra bianchi e rossi, tutti che rispecchiano al meglio il territorio: per i bianchi Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling e, novità, l’introduzione nella selezione del Gewürztraminer. Per i rossi, invece, ecco Pinot Noir Rosè, Schiava e le Riserve Pinot Noir, Lagrein e Merlot Cabernet.
