Cesena – In occasione dello Slow Food Day, la festa annuale dell’associazione no-profit in programma il 26 maggio in 300 piazze d’Italia e dedicata quest’anno al rapporto tra il cibo e i cambiamenti climatici, la Condotta Slow food di Cesena organizza un aperitivo presso il locale Caffeina della città romagnola. Nel corso dell’evento sarà offerta una degustazione a base di due eccellenze emiliano-romagnole: il salame rosa e la mortadella classica presidio Slow Food, entrambi accompagnati al pane a pasta acida. Quest’ultimo verrà lievitato a pasta madre, cotto nel forno a legna dell’azienda agricola Tirli e verrà realizzato con grani locali. Non solo, in occasione della festa sarà prevista anche la distribuzione a tutti i partecipanti di pasta madre. (s.t.)
