Madrid (Spagna) – La produzione spagnola di birra artigianale ha raggiunto i 190mila ettolitri nel 2021, con una crescita del 14,5% rispetto all’anno precedente, in cui si era registrata una riduzione del 24,5% causata dalle chiusure decise per contrastare il Covid 19. Lo riferisce L’ufficio Ice di Madrid, secondo cui nel 2021 la forte domanda giunta da bar e ristoranti avrebbe toccato un valore complessivo delle vendite pari a 53 milioni di euro. Nonostante i dati positivi, dal 2019 a oggi i birrifici artigianali registrati sarebbero 489, con un calo di circa 30 unità e il maggior numero di attività concentrate in Catalogna e Andalusia. Nel 2022 si prevede che la tendenza al rialzo del settore continui, sebbene sia previsto che l’aumento dei costi di approvvigionamento, logistica ed energia inciderà sulla redditività del settore.
