Modena - Si è costituito questa mattina il Consorzio tutela aceto balsamico di Modena, che riunisce i già esistenti Consorzio aceto balsamico di Modena e Consorzio filiera aceto balsamico di Modena. Il nuovo ente conta 50 associati, rappresentativi di oltre il 98% dell'intera produzione. Il primo atto formale del neonato Consorzio è stato la nomina