San Nicola La Strada (Ce) - ''La nostra mozzarella è sicura e l'inchiesta della Forestale è l'ennesima dimostrazione che in Italia esistono controlli che in altre parti non ci sono''. Commenta così Antonio Lucisano (foto), direttore del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala Dop, le notizie di cronaca sull'operazione della Forestale, che ha portato
Caserta – Il Consorzio di tutela della Mozzarella di bufala campana Dop si è mobilitato per promuovere una petizione popolare contro il decreto che obbligherà gli operatori del sistema di controllo della Dop a produrre la specialità campana in stabilimenti esclusivamente dedicati. Un provvedimento che mette in pericolo la stessa sopravvivenza della mozzarella a marchio
San Nicola La Strada (Ce) - E' stata convocata per oggi, alle ore 11, la riunione urgente del Consiglio di amministrazione del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop. All'ordine del giorno le norme del decreto attuativo, pubblicato nei giorni scorsi sulla Gazzetta ufficiale, che impone ai produttori della Dop di allestire stabilimenti
Roma - E' stata presentata oggi a Roma la sezione pizza della manifestazione Strade della mozzarella, in programma a Paestum (Sa) dal 6 all’8 maggio prossimi. La manifestazione, che per tre giorni porterà nella Piana del Sele appassionati, chef e importanti firme del giornalismo enogastronomico, per celebrare la mozzarella di bufala campana Dop, riserva un’intera
Milano - Dal 10 al 12 febbraio, a Milano, torna Identità Golose, Congresso Internazionale della Cucina d’Autore. Anche il Consorzio della mozzarella di bufala Dop sarà presente: lunedì 11 febbraio, alle ore 11.00 (Sala Eventi), infatti, presenterà, nel corso di un incontro-degustazione, il programma delle Strade della mozzarella di Paestum. “Identità Golose è un evento
