Carte dei vini, i ristoratori cercano i brand storici
Bologna - In tempo di Coronavirus, l'84% dei ristoratori cerca per la propria carta dei vini innanzitutto i brand storici. E questo prima ancora delle bottiglie premiate sulle guide (63%) o di quelle della denominazione nota/famosa (52%). E' quanto emerge dalle prime fasi di una ricerca di Nomisma Wine Monitor condotta per l'istituto I Grandi