Modena – Il Covid-19 ha messo in ginocchio gran parte del settore agroalimentare italiano, ma il Consorzio tutela dell’aceto balsamico di Modena Igp si dichiara soddisfatto dell’anno appena trascorso. La produzione globale ha registrato una diminuzione pari a -5%, riportando i valori a circa 90 milioni di litri. I numeri appaiono confortanti considerando che gli