Milano - Un campione di tessuto diventa una bistecca. Senza dover uccidere l'animale. E' la sfida che sta portando avanti la startup Memphis Meats. "Le creature viventi verranno eliminate dalla produzione", ha dichiarato David Kay, tra i responsabili dell'azienda, durante il Forum della Fondazione Barilla su alimentazione e nutrizione. Memphis Meats, come spiega il Corriere della