Milano – Omnia Technologies, polo specializzato nelle tecnologie di automazione e imbottigliamento per l’industria f&b, si è aggiudicato cinque premi assegnati dall’Innovation Challenge di Simei. Tra le innovazioni premiate nella categoria ‘New Technology’ spiccano le nuove soluzioni per la dealcolazione, per la quale lo specialista ha sviluppato una tecnologia che unisce il know-how maturato in
Roma – È inserita nella bozza del decreto legislativo sulle accise, esaminato dal Consiglio dei ministri il 15 ottobre, la norma che potrebbe ‘sbloccare’ l’impasse italiana sull’autorizzazione alla dealcolazione, ovvero il processo di riduzione o eliminazione della componente alcolica dal vino. Un’operazione già ammessa a livello europeo, ma finora vietata in Italia. Fatto che ha costretto
Bruxelles (Belgio) - Non c’è pace per il settore vinicolo europeo. In un documento della Presidenza del consiglio dei ministri, i cui contenuti sono stati divulgati da Coldiretti, si parlerebbe infatti del possibile ricorso alla dealcolazione parziale o totale dei vini tramite l’aggiunta di acqua, anche nei vini a denominazione d’origine. “Il documento circolato tra
