Modena – Enrico Corsini è stato riconfermato presidente del Consorzio tutela aceto balsamico tradizionale di Modena Dop dall’assemblea annuale dei soci. Con lui, tutti i membri del precedente mandato. Nel corso dell’assemblea sono stati presentati i risultati del 2024: i volumi di imbottigliamento dell'Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop hanno raggiunto un livello record con
Verona – Lo scorso 11 agosto 100 modenesi hanno partecipato al concerto sinfonico sulla IX Sinfonia di Ludwig van Beethoven all’Arena di Verona, ospiti del Consorzio Tutela Aceto Balsmico Tradizionale di Modena. Tra gli ospiti erano presenti soci di 16 aziende produttrici e ospiti istituzionali del Consorzio, per consolidare la partnership tra la Fondazione Arena
Modena - Da un progetto congiunto di valorizzazione dell’Aceto Balsamico di Modena Igp e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop nasce ‘Le Terre del Balsamico’. Si tratta di un vero e proprio consorzio di secondo grado senza scopo di lucro, costituito tra le due realtà consortili già esistenti che avrà per oggetto la "salvaguardia, la
Modena – Nell’ultimo anno crescono a doppia cifra le vendite di Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop. Pur essendo un prodotto pregiato e di nicchia, spiega il Consorzio, il prodotto imbottigliato è comunque riuscito a registrare un incremento del +60% rispetto all’anno precedente. “Il consumatore ha confermato in questi anni di avere una particolare attenzione per
Modena – Nuovo record per l’aceto balsamico di Modena. Dopo aver superato la soglia dei 100 milioni di litri prodotti e certificati (leggi qui), il Consorzio annuncia un altro importante traguardo: il 2021 ha infatti fatto registrare un incremento della produzione e delle vendite del +17%. Per una capacità produttiva totale pari a tre milioni
