Zola Predosa (Bologna) – È stato inaugurato ieri a Zola Predosa, in provincia di Bologna, il nuovo laboratorio della “Mortadella artigianale 1963” di Felsineo. La nuova struttura è frutto di un progetto di ricerca che l'azienda bolognese sviluppa da diversi anni e che ha avuto come obiettivo l’introduzione di un nuovo sistema per macinare la carne,
Zola Predosa (Bo) – Sabato 20 e domenica 21 settembre Zola Predosa, in provincia di Bologna, ospiterà l’ottava edizione di “Mortadella, please”, il festival internazionale dedicato alla mortadella. Due giorni densi di avvenimenti, spettacoli, laboratori, percorsi di degustazione per celebrare uno dei salumi più tipici della tradizione bolognese. L’evento sarà preceduto da un’anteprima, con degustazione
Modena – Il salumificio Felsineo ha firmato una partnership con il salumificio Mec Palmieri che, dopo la scossa del 29 maggio, ha dovuto momentaneamente interrompere la sua attività produttiva. Nel comunicato pubblicato in questi giorni dalle aziende si legge infatti che: “Lo stesso 29 maggio, l’azienda Felsineo ha offerto totale disponibilità a sopperire al fermo
