Gfi: per il 69% degli italiani, il meat sounding non è un problema

Roma – Secondo il 69% degli italiani, termini come ‘hamburger vegetale’ o ‘salsiccia vegana’ possono descrivere alimenti plant-based senza problemi. Non solo: il 68% pensa che le aziende dovrebbero poterli impiegare liberamente, mentre solo il 21% è favorevole al loro divieto. Questi i dati raccolti da YouGov per Good Food Institute (Gfi) lo scorso aprile,

2024-07-25T12:21:52+02:0025 Luglio 2024 - 11:57|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |

Usa, carne e pesce plant-based in calo: unità vendute -26% in due anni (indagine Gfi)

Washington (Usa) – Un’indagine di Gfi (Good Food Institute) ha analizzato l’andamento delle alternative alimentari plant-based nel 2023 in America: carne e pesce vegetali hanno visto scendere gli acquisti del 26% in due anni (280 milioni di unità vendute nel 2021 e 215 milioni nel 2023). La domanda, secondo l’indagine è calata del 13% in

2024-05-06T15:17:47+02:006 Maggio 2024 - 15:17|Categorie: Carni|Tag: , , |

Carne coltivata: nel 2023 il numero delle aziende sale a 159. 47 sono in Europa. Ma calano gli investimenti

Washington (Usa) - Nel 2023, 19 nuove aziende hanno avviato la produzione di carne coltivata, portando a 159 il numero delle realtà operanti in questo settore, in 32 Paesi nel mondo. Contemporaneamente, più di 80 aziende specializzate nella realizzazione di alternative plant based sono entrate nel segmento attraverso partnership e accordi di ricerca con produttori

2023-08-28T12:54:32+02:0028 Agosto 2023 - 12:22|Categorie: Carni|Tag: , , |
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