Carne coltivata: nel 2023 il numero delle aziende sale a 159. 47 sono in Europa. Ma calano gli investimenti

Washington (Usa) - Nel 2023, 19 nuove aziende hanno avviato la produzione di carne coltivata, portando a 159 il numero delle realtà operanti in questo settore, in 32 Paesi nel mondo. Contemporaneamente, più di 80 aziende specializzate nella realizzazione di alternative plant based sono entrate nel segmento attraverso partnership e accordi di ricerca con produttori

2023-08-28T12:54:32+02:0028 Agosto 2023 - 12:22|Categorie: Carni|Tag: , , |
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Proteine alternative: nel 2021 investimenti record per cinque miliardi di dollari

Washington (Usa) – Nel 2021, gli investimenti per lo sviluppo di prodotti a base di proteine alternative - sostituti di carne, latticini e uova -, di carne coltivata e di fermentazione proteica alternativa hanno raggiunto i cinque miliardi di dollari. Il dato, pubblicato dal Good Food Institute (la maggior organizzazione che promuove le alternative vegetali

2022-03-04T09:20:45+02:003 Marzo 2022 - 10:23|Categorie: Carni, Formaggi, free from|Tag: , , , |
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