Eat Just, al via la costruzione del più grande stabilimento di proteine alternative a Singapore

Singapore – Eat Just, start up californiana specializzata nello studio e sviluppo di proteine alternative, entro i prossimi due anni costruirà il più grande stabilimento di Singapore per lo sviluppo di proteine plant-based. La costruzione è prevista su una superficie di 27mila mq a Pioneer, l’area nella regione occidentale di Singapore. Josh Tetrick, Ceo di

Presentata la 73esima edizione di Iffa, in scena dal 14 al 19 maggio 2022

Francoforte (Germania) - Si è appena conclusa la conferenza stampa digitale di presentazione dell’edizione 2022 di Iffa, fiera tedesca dedicata alle tecnologie per la trasformazione della carne e dei salumi, in programma a Francoforte dal 14 al 19 maggio. A presentare le tematiche che caratterizzeranno Iffa 2022 sono stati Klaus Schröter, presidente della divisione macchine

Proteine alternative: nel 2021 investimenti record per cinque miliardi di dollari

Washington (Usa) – Nel 2021, gli investimenti per lo sviluppo di prodotti a base di proteine alternative - sostituti di carne, latticini e uova -, di carne coltivata e di fermentazione proteica alternativa hanno raggiunto i cinque miliardi di dollari. Il dato, pubblicato dal Good Food Institute (la maggior organizzazione che promuove le alternative vegetali

Proteine ‘alternative’: secondo Bcg, entro il 2035, rappresenteranno un mercato da 290 miliardi di dollari

Milano – “Entro il 2035 un decimo di tutte le porzioni di carne, uova e latticini consumate nel mondo sarà con proteine ‘alternative’, a base vegetale, di microrganismi o di cellule animali”. La dichiarazione arriva da uno studio messo a punto dall’agenzia di consulenza strategica Bcg (Boston Consulting Group) dal titolo ‘Food for thought. The

2021-04-13T15:31:29+02:0014 Aprile 2021 - 09:15|Categorie: Carni, Formaggi|Tag: , |
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