Multa fino a 7.500 euro a chi usa nomi di carne per i prodotti veg. La proposta di legge della Lega

Roma - Una sanzione amministrativa pecuniaria, che va da 500 a 7.500 euro, agli operatori che usano i nomi che richiamano la vera carne per vendere prodotti vegani che con la carne non hanno niente a che fare. No, quindi, ai nomi come ‘bistecca di tofu’ o ‘prosciutto veg’. È la proposta di legge della

2023-06-19T11:26:22+01:0019 Giugno 2023 - 09:18|Categorie: Carni|Tag: , , |

Proteine ‘alternative’: secondo Bcg, entro il 2035, rappresenteranno un mercato da 290 miliardi di dollari

Milano – “Entro il 2035 un decimo di tutte le porzioni di carne, uova e latticini consumate nel mondo sarà con proteine ‘alternative’, a base vegetale, di microrganismi o di cellule animali”. La dichiarazione arriva da uno studio messo a punto dall’agenzia di consulenza strategica Bcg (Boston Consulting Group) dal titolo ‘Food for thought. The

2021-04-13T15:31:29+01:0014 Aprile 2021 - 09:15|Categorie: Carni, Formaggi|Tag: , |

Carne vegana: il supermercato Asda (Uk) presenta il primo banco di macelleria ‘plant-based’

London (Uk) – È stato inaugurato a Watford (Inghilterra), all’interno di un supermercato della catena Asda, un banco ‘sperimentale’ di macelleria vegana chiamato Veelicious. L’idea, nata dalla collaborazione con la start up britannica Kbox Global, è una risposta alla crescente tendenza d'acquisto di prodotti a base vegetale. Il banco Veelicious offrirà (per un tempo sperimentale

2021-01-08T10:19:52+01:008 Gennaio 2021 - 10:19|Categorie: Carni|Tag: , , |

Fake meat: ‘Ceci n’est pas un burger’ è la campagna europea contro la denominazione ‘carne vegana’

Parigi (Francia) – A fronte del dibattito, ancora aperto, sulla possibilità o meno di nominare ‘hamburger vegano’ e ‘salsiccia vegana’ le imitazioni vegane dei prodotti a base di carne, alcune organizzazione europee rappresentative del settore zootecnico lanciano un appello per dire stop all’uso di questi nomi. Capitanate da Jean-Pierre Fleury (presidente del gruppo di lavoro

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