Argenta (Fe) – Si chiama Quin ed è la prima filiera interamente italiana dedicata alla coltivazione della quinoa. Si trova all’interno del pre parco del Delta del Po, in provincia di Ferrara, e dà vita al celebre ‘grano de oro’. Estremamente versatile, dal chicco della quinoa nascono pasta, birra, farine, snack e altri derivati, tutti