Argenta (Fe) – Quin, brand specializzato nella quinoa, di proprietà dell’azienda agricola Tundo Sebastiano, presenterà a Marca by BolognaFiere le novità in arrivo nei primi mesi del 2023. La fiera si terrà tra il 18 e il 19 gennaio; al padiglione 29, stand D32-E31, Quin farà assaggiare in anteprima i suoi nuovi prodotti. In questo
Argenta (Fe) – Si chiama Quin ed è la prima filiera interamente italiana dedicata alla coltivazione della quinoa. Si trova all’interno del pre parco del Delta del Po, in provincia di Ferrara, e dà vita al celebre ‘grano de oro’. Estremamente versatile, dal chicco della quinoa nascono pasta, birra, farine, snack e altri derivati, tutti
Conversano (Ba) – Puglia Sapori presenta tre novità che vanno ad arricchire la sua ampia gamma di snack senza glutine: si tratta dei tarallini integrali, con farina di quinoa e al gusto mediterraneo con pomodoro e origano. Le referenze faranno il loro esordio al prossimo Gluten Free Expo (Fiera di Rimini, 17-20 novembre). E come
Sassari - Sono 12 le aziende sarde coinvolte nel progetto 'InnoQuinoa'. Che scommette sullo pseudocereale avviandone la coltivazione per arrivare alla creazione di pane e dolci gluten free. Un'iniziativa curata dal dipartimento di Agraria dell'università di Sassari, promossa e finanziata da Sardegna Ricerche. Nel percorso di ricerca si sperimenterà la realizzazione di prodotti da forno con
Carpi (Mo) – Sarchio amplia la propria linea di farine presentando le nuove referenze a base di ceci e quinoa. Biologiche, vegan e certificate senza glutine, quindi sicure da contaminazioni, sono leggerissime ed estremamente versatili in cucina. Ottenuta dalla frantumazione dei legumi decorticati, la farina di ceci, valida alternativa alla classica farina di grano, è
Casorezzo (Mi) – Dopo il successo della pasta di lenticchie rosse, Farmo amplia la linea Solare con tre nuove ricette senza glutine, fatte con ingredienti vegetali alternativi ai più comuni mais e riso: si tratta della pasta di ceci, di quella di riso integrale e della pasta riso, mais e quinoa. Referenze che rappresentano una
Molvena (Vi) – Lupino mix con quinoa e Soia mix con riso integrale: i due nuovi prodotti Pedon per la linea Happy Veggie, pronti da gustare freddi oppure dopo 90 secondi in microonde. La gamma, a base di soia, è stata pensata per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, ma anche per chi preferisce le
Molvena (VI) – Il Gruppo Pedon ha siglato un importante accordo di filiera per la fornitura in esclusiva della quinoa prodotta dall’azienda peruviana Alisur, che con una quota di mercato del 20% è il primo produttore di legumi e il primo esportatore di quinoa del Perù. “L’accordo di filiera con l’azienda Alisur è per noi
Lima (Perù) – Secondo quanto comunicato dall’ufficio Ita (ex Ice) di Santiago, nel 2015 il Perù si riconferma, per il secondo anno consecutivo, come principale esportatore di quinoa a livello mondiale. Superando anche il suo storico concorrente, la Bolivia. Le esportazioni peruviane di quinoa hanno raggiunto le 42mila tonnellate, per 143 milioni di dollari americani
Milano – Nielsen fornisce un quadro del consumo di alimenti a base di cereali in Italia. Nell’anno terminante a maggio 2015 il comparto ha fatto registrare 7.715 tonnellate di venduto (+23% vs 2014), per un fatturato di oltre 12 milioni di euro (+34%). Nel dettaglio, a contribuire maggiormente al successo del settore sono il farro,
Coccolia (Ra) - Molino Spadoni lancia due nuove referenze di pasta secca senza glutine: pasta con amaranto e pasta con quinoa. Due antichissimi “pseudocereali” gluten-free di origine sud e centro americana che, grazie alla loro versatilità e digeribilità, stanno vivendo una stagione di grande successo. L’azienda, brand premium leader del mercato italiano delle farine e
