Asti – “L’idea delle Dop andava bene 100 anni fa. Adesso creano economia asimmetrica”. Lo ha affermato il professor Julian Alston, dell’Università della California, intervenuto all’incontro ‘La riforma delle Denominazioni d’origine: opportunità e criticità’. Si è parlato dei vini a Denominazione d’origine e dei disciplinari che ne regolano la produzione. Come riporta il quotidiano Italia