Salumi: cresce il fatturato nel 2021, con margini ridotti per le Pmi. L’analisi di ‘Numeri di valore’
La Spezia - Uno studio della società di consulenza Numeri di valore, riportato da Gdonews, fa il punto sul settore salumi analizzando i bilanci 2021 di 400 società suddivise in diverse classi di fatturato (fino a 10 mln, 10-50 mln, 50-100 mln, oltre 100 mln). Emerge che il fatturato è in crescita per tutte le