Parma - Dopo la conferma del ritmo sostenuto con cui il prezzo del vivo crescerà quest'estate (leggi qui), non stupisce che nella prima seduta di agosto sui tagli i macelli impongano all'industria un listino pesante, con aumenti molto alti su tutte le voci (unici esclusi, i lardi, fermi da fine gennaio a 4,20 e 5
Parma - Partita in sordina rispetto al 2024, è ormai certo che anche quest’anno vivremo un’estate di fuoco per quanto riguarda i prezzi delle materie prime. Gli ulteriori 4,3 centesimi caricati sul pesante Dop portano il prezzo del vivo oltre i 160 kg a 2,065 euro/kg, con un aumento del 9% rispetto a inizio giugno,
Parma - Decisamente gli 1,8 centesimi di decremento con cui due settimane fa la Cun di Parma quotava il vivo a 1,955 (leggi qui) erano una falsa stabilizzazione. Il suino italiano continua la sua parabola discendente. Oggi arriva una forbice, segno che le tensioni tra allevatori e macelli sono sempre alte, ma la media tra
