Parma - È un mercato ormai schizofrenico quello dei tagli freschi che segue la sesta seduta consecutiva di calo del suino vivo. La logica imporrebbe un veloce adeguamento al ribasso anche dei tagli freschi, ma i macelli, forti di un numero ridotto di macellazioni, impongono per alcuni tagli condizioni pesanti. Il caso più eclatante è
Parma – Chi si aspettava un calo del costo dei tagli dopo la seduta di ieri sul vivo, dovrà aspettare ancora. I macellatori tengono duro, a parte qualche eccezione, e cioè la spalla, il trito per salame e la gola, che perdono tutti 5 centesimi. In particolare quest’ultimo taglio è al quinto ribasso consecutivo e
La seconda settimana di febbraio conferma il momento caratterizzato da violenti e repentini aumenti della materia prima. Dopo un periodo di relativa calma, l’aumento del vivo partito settimana scorsa e confermato ieri in Cun, ha prodotto un incremento dei listini per molti versi inaspettato in quanto a velocità e distonia con i dati, non brillanti,
Parma - Con la piccola industria in ginocchio, colpita dalle bollette energetiche di luglio, e la grande industria a fare i conti con il calo delle vendite in Gd, il bollettino dei tagli freschi rischia di apparire il minore dei mali. Eppure la situazione, anche su questo fronte, rimane tesa e preoccupante. Rimangono stabili le
Origgio (Va) – Pesoforma, brand di proprietà di Nutrition & Sante, presenta Pesoforma Coppa al nuovo gusto Caffè. Un pasto sostitutivo ideale per colazione, ma ottimo sia a pranzo che a cena. Indicata per gli amanti del caffè, per chi non desidera rinunciare alla linea ma anche al gusto. Ricca di proteine, con vitamine e
Milano - Variegati i risultati economici dei singoli salumi, secondo i dati diffusi oggi nel corso dell'assemblea di Assica. A soffrire di più sono stati, anche nel 2014, i prodotti a maggiore valore aggiunto. Nonostante la contrazione complessiva della produzione, prosciutto crudo e cotto, leader del settore, hanno visto la loro quota complessiva scendere al
Milano - Le Autorità statunitensi di Aphis (Animal and plant health inspection service) hanno ufficialmente riconosciuto l’indennità di Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto, Piemonte e delle Province autonome di Trento e Bolzano dalla malattia vescicolare del suino. Aphis ha dichiarato di aver valutato il rischio derivante dall’importazione di prodotti a base di carne suina a breve
