Diretta Coronavirus/Comal sottoscrive una polizza assicurativa per i dipendenti

Novi di Modena (Mo) - Comal, azienda specializzata nella produzione di prosciutto cotto, ha sottoscritto una polizza a tutela dei 43 dipendenti con Generali Assicurazioni. Dichiara Federico Gialdi, responsabile amministrativo: "Stiamo continuando a garantire la continuità aziendale ed è su questo che sono concentrati i nostri sforzi. La polizza rientra nel piano di tutele che

2020-03-27T13:04:37+02:0027 Marzo 2020 - 14:00|Categorie: Salumi|Tag: , |

Salumificio Vida lancia il prosciutto cotto Prestige

Torreano di Cividale (Ud) – Presentato in mattinata il prosciutto cotto di alta qualità Prestige, prodotto dal salumificio friulano Luigi Vida. Secondo quanto dichiara un comunicato dell’azienda, Prestige è una referenza che rispecchia la tradizione del ‘made in Friuli’, poiché realizzato seguendo una ricetta utilizzata da quasi 50 anni e legato a mano. “Il prosciutto

2019-05-20T11:57:53+02:0020 Maggio 2019 - 11:57|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Striscia la furbizia: si chiude l’inchiesta sul cotto

Milano - Doveva essere un servizio memorabile, uno scoop di quelli da prima pagina, una pietra miliare nella storia del giornalismo. E invece è diventato una commedia di mezzo autunno con un finale triste. Stiamo parlando del servizio che Striscia la notizia, il programma satirico di Canale 5, ha messo in onda nelle serate di lunedì

2017-09-29T15:01:05+02:0029 Settembre 2017 - 14:56|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Striscia la notizia attacca il prosciutto cotto

Milano - In un servizio andato in onda ieri, Striscia la notizia ha accusato i produttori di prosciutto cotto di aggiungere acqua in eccesso. Dopo aver mostrato la differenza tra prodotti di alta qualità e altri più economici, l'inviato della trasmissione Max Laudadio ha acquistato 27 campioni di prosciutti cotti. Poi li ha fatti analizzare

2017-09-27T13:16:04+02:0026 Settembre 2017 - 13:07|Categorie: Salumi|Tag: , |

Dal salumificio Luigi Vida il nuovo prosciutto cotto gluten free “Prestige”

Torreano (Ud) – Un nuovo prosciutto cotto friulano, tutto naturale, senza l'aggiunta di ingredienti chimici: si chiama "Prestige" e nasce dal salumificio Luigi Vida, realtà produttiva con sede a Torreano di Udine da 7,5 milioni di fatturato, 25 addetti e 120 referenze proposte sul mercato. Le caratteristiche particolari del prodotto derivano dall'utilizzo di materie prime

2016-08-19T08:58:10+02:0019 Agosto 2016 - 08:58|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Via libera al “Decreto salumi”. Novità per prosciutto cotto, crudo e culatello

Roma – È stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale del 28 giugno scorso, il Decreto del 26 maggio 2016, che introduce alcune modifiche sulla produzione e la vendita dei prodotti di salumeria. Diverse le novità previste, riassunte in una nota di Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi). Per il prosciutto cotto viene vietato l’utilizzo

2016-06-30T15:35:23+02:0030 Giugno 2016 - 15:30|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Rovagnati rinnova immagine e naming della linea di salumi libero servizio

Biassono (Mb) – La linea ‘Affettati Firmati’, lanciata da Rovagnati nel 2013, cambia veste grafica e nome, diventando ‘I Firmati’. Il progetto di rilancio grafico dell’intera gamma nasce dall’obiettivo dell’azienda di comunicare più chiaramente il posizionamento premium, attraverso un’immagine in grado di veicolare in modo immediato i valori del brand: tradizione, genuinità e attenzione alla

Assica, assemblea annuale (2): bene i wurstel (+0,2%). Notevole crescita per la produzione di speck (+9%)

Milano - Variegati i risultati economici dei singoli salumi, secondo i dati diffusi oggi nel corso dell'assemblea di Assica. A soffrire di più sono stati, anche nel 2014, i prodotti a maggiore valore aggiunto. Nonostante la contrazione complessiva della produzione, prosciutto crudo e cotto, leader del settore, hanno visto la loro quota complessiva scendere al

2015-06-17T17:02:20+02:0017 Giugno 2015 - 17:02|Categorie: Salumi|Tag: , , , , , , , , , |

Prosciutto cotto senza maiale? La replica di Assica: “L’ultima bufala di Coldiretti”

Milano - Arriva a stretto giro di posta la risposta di Assica in merito alla vicenda del prosciutto cotto "maiale free", sollevata dal presidente di Coldiretti nei giorni scorsi. Quando, nel corso di un meeting a Cernobbio, ha accusato il governo di aver messo a punto un decreto legge per consentire la produzione di prosciutto

2014-10-20T14:43:14+02:0020 Ottobre 2014 - 14:35|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Lenti: presentata ieri la nuova campagna di comunicazione “Torino da mangiare”

Torino – Si è svolta ieri a Torino una conferenza stampa per la presentazione della nuova campagna di comunicazione di Lenti. Un’iniziativa di marketing che mette al centro la città di Torino, come una delle capitale del gusto, perché sede di Eataly, del prossimo Salone del gusto oltre che per la produzione di alcune specialità

2014-10-16T11:50:25+02:0016 Ottobre 2014 - 11:00|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Salumificio Mario Brugnolo presenta i prosciutti della linea ‘Primi della classe’

Perarolo di Vigonza (Pd) – Il salumificio Mario Brugnolo avvia la produzione di tre referenze di prosciutto cotto in una nuova linea dal nome ‘Primi della classe’, a marchio Tesori del Delta. Si tratta di prodotti cotti al vapore, caratterizzati da un sapore unico e da un’elevata resa. La linea si compone di: ‘Cotto alta

2013-10-02T12:12:19+02:002 Ottobre 2013 - 11:28|Categorie: Salumi|Tag: , , |

ESTERI
Oggi a Düsseldorf la seconda tappa tedesca di SalumiAmo

Düsseldorf (Germania) – Si apre oggi a Düsseldorf la seconda tappa dell’edizione 2012 di SalumiAmo, il progetto per la promozione dei migliori salumi italiani, organizzato a Ice - Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane e da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani). In programma questa sera il primo appuntamento della tre giorni dedicata

Torna in cima