Milano - In un servizio andato in onda ieri, Striscia la notizia ha accusato i produttori di prosciutto cotto di aggiungere acqua in eccesso. Dopo aver mostrato la differenza tra prodotti di alta qualità e altri più economici, l'inviato della trasmissione Max Laudadio ha acquistato 27 campioni di prosciutti cotti. Poi li ha fatti analizzare
Torreano (Ud) – Un nuovo prosciutto cotto friulano, tutto naturale, senza l'aggiunta di ingredienti chimici: si chiama "Prestige" e nasce dal salumificio Luigi Vida, realtà produttiva con sede a Torreano di Udine da 7,5 milioni di fatturato, 25 addetti e 120 referenze proposte sul mercato. Le caratteristiche particolari del prodotto derivano dall'utilizzo di materie prime
Roma – È stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale del 28 giugno scorso, il Decreto del 26 maggio 2016, che introduce alcune modifiche sulla produzione e la vendita dei prodotti di salumeria. Diverse le novità previste, riassunte in una nota di Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi). Per il prosciutto cotto viene vietato l’utilizzo
Biassono (Mb) – La linea ‘Affettati Firmati’, lanciata da Rovagnati nel 2013, cambia veste grafica e nome, diventando ‘I Firmati’. Il progetto di rilancio grafico dell’intera gamma nasce dall’obiettivo dell’azienda di comunicare più chiaramente il posizionamento premium, attraverso un’immagine in grado di veicolare in modo immediato i valori del brand: tradizione, genuinità e attenzione alla
Milano - Variegati i risultati economici dei singoli salumi, secondo i dati diffusi oggi nel corso dell'assemblea di Assica. A soffrire di più sono stati, anche nel 2014, i prodotti a maggiore valore aggiunto. Nonostante la contrazione complessiva della produzione, prosciutto crudo e cotto, leader del settore, hanno visto la loro quota complessiva scendere al
Milano - Arriva a stretto giro di posta la risposta di Assica in merito alla vicenda del prosciutto cotto "maiale free", sollevata dal presidente di Coldiretti nei giorni scorsi. Quando, nel corso di un meeting a Cernobbio, ha accusato il governo di aver messo a punto un decreto legge per consentire la produzione di prosciutto
Torino – Si è svolta ieri a Torino una conferenza stampa per la presentazione della nuova campagna di comunicazione di Lenti. Un’iniziativa di marketing che mette al centro la città di Torino, come una delle capitale del gusto, perché sede di Eataly, del prossimo Salone del gusto oltre che per la produzione di alcune specialità
Perarolo di Vigonza (Pd) – Il salumificio Mario Brugnolo avvia la produzione di tre referenze di prosciutto cotto in una nuova linea dal nome ‘Primi della classe’, a marchio Tesori del Delta. Si tratta di prodotti cotti al vapore, caratterizzati da un sapore unico e da un’elevata resa. La linea si compone di: ‘Cotto alta
Düsseldorf (Germania) – Si apre oggi a Düsseldorf la seconda tappa dell’edizione 2012 di SalumiAmo, il progetto per la promozione dei migliori salumi italiani, organizzato a Ice - Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane e da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani). In programma questa sera il primo appuntamento della tre giorni dedicata
