Modena – Il Prosciutto di Modena Dop ha chiuso il 2021 con un fatturato alla produzione di 6,5 milioni di euro che, comparato con quello del 2020, pari a 5 milioni di euro fa registrare un incremento del 30%: un dato che va contestualizzato tenendo conto che il 2020 è stato l’anno della pandemia, con una
Tokyo (Giappone) – Sale a 26 il numero di prodotti agroalimentari italiani le cui Indicazioni geografiche (Ig) sono riconosciute dal Paese asiatico, dopo la recente aggiunta di cinque prodotti Dop/Igp. Un’operazione ‘figlia’ dell’accordo di partenariato economico raggiunto tra l’Ue e il Giappone nel 2019, dove si stabiliva che: “Ogni anno, a partire dal 2020 e
Modena - Il Prosciutto di Modena Dop ha chiuso il 2020 con una riduzione della produzione: i prosciutti marchiati sono stati circa 67mila in calo del 2%, mentre le cosce avviate alla produzione sono state circa 60mila, in diminuzione del 15% rispetto all’anno precedente. Le vendite hanno subito i contraccolpi della pandemia con un fatturato
Modena - Ottimi risultati per il prosciutto di Modena nel 2018, l’unico prosciutto italiano con una stagionatura di almeno 14 mesi. Il Consorzio segnala un incremento del +16,3% nella produzione rispetto al 2017. Sono stati circa 71.600 i prosciutti avviati alla produzione, per un valore al consumo di circa 12,5 milioni di euro. Cresce anche
Modena - Il prosciutto di Modena Dop chiude il 2016 con una produzione stabile rispetto al 2015, con 72mila cosce avviate alla produzione. Il segmento del preaffettato continua a essere un canale importante (15% della produzione totale), ma ha fatto registrare una leggera flessione. "Il 2016 è stato un anno con luci ed ombre", afferma Davide Nini
Modena – Aceto balsamico di Modena Igp, Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, parmigiano reggiano Dop, prosciutto di Modena Dop e i lambruschi modenesi Doc saranno i protagonisti di Gusti.a.mo16, l’evento in scena l’1 e il 2 ottobre prossimi, ovviamente nella città emiliana. La manifestazione, presentata oggi, è promossa da Piacere Modena il marchio d’area
Düsseldorf (Germania) – Si apre oggi a Düsseldorf la seconda tappa dell’edizione 2012 di SalumiAmo, il progetto per la promozione dei migliori salumi italiani, organizzato a Ice - Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane e da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani). In programma questa sera il primo appuntamento della tre giorni dedicata
