Il Giappone riconosce cinque nuove Ig alimentari italiane

Tokyo (Giappone) – Sale a 26 il numero di prodotti agroalimentari italiani le cui Indicazioni geografiche (Ig) sono riconosciute dal Paese asiatico, dopo la recente aggiunta di cinque prodotti Dop/Igp. Un’operazione ‘figlia’ dell’accordo di partenariato economico raggiunto tra l’Ue e il Giappone nel 2019, dove si stabiliva che: “Ogni anno, a partire dal 2020 e

Prosciutto di Modena: vendite e produzione in calo nel 2020. Tiene l’affettato

Modena - Il Prosciutto di Modena Dop ha chiuso il 2020 con una riduzione della produzione: i prosciutti marchiati sono stati circa 67mila in calo del 2%, mentre le cosce avviate alla produzione sono state circa 60mila, in diminuzione del 15% rispetto all’anno precedente. Le vendite hanno subito i contraccolpi della pandemia con un fatturato

Prosciutto di Modena Dop: cresce la produzione nel 2018 (+16,3%)

Modena - Ottimi risultati per il prosciutto di Modena nel 2018, l’unico prosciutto italiano con una stagionatura di almeno 14 mesi. Il Consorzio segnala un incremento del +16,3% nella produzione rispetto al 2017. Sono stati circa 71.600 i prosciutti avviati alla produzione, per un valore al consumo di circa 12,5 milioni di euro. Cresce anche

2019-03-08T09:08:05+02:008 Marzo 2019 - 08:30|Categorie: Salumi|Tag: , |

Il prosciutto di Modena punta su Stati Uniti e Giappone

Modena - Il prosciutto di Modena Dop chiude il 2016 con una produzione stabile rispetto al 2015, con 72mila cosce avviate alla produzione. Il segmento del preaffettato continua a essere un canale importante (15% della produzione totale), ma ha fatto registrare una leggera flessione. "Il 2016 è stato un anno con luci ed ombre", afferma Davide Nini

2017-03-03T15:29:20+02:003 Marzo 2017 - 10:13|Categorie: Mercato, Salumi|Tag: , |

I prodotti modenesi protagonisti di Gusti.a.mo16 (Modena 1-2 ottobre)

Modena – Aceto balsamico di Modena Igp, Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, parmigiano reggiano Dop, prosciutto di Modena Dop e i lambruschi modenesi Doc saranno i protagonisti di Gusti.a.mo16, l’evento in scena l’1 e il 2 ottobre prossimi, ovviamente nella città emiliana. La manifestazione, presentata oggi, è promossa da Piacere Modena il marchio d’area

ESTERI
Oggi a Düsseldorf la seconda tappa tedesca di SalumiAmo

Düsseldorf (Germania) – Si apre oggi a Düsseldorf la seconda tappa dell’edizione 2012 di SalumiAmo, il progetto per la promozione dei migliori salumi italiani, organizzato a Ice - Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane e da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani). In programma questa sera il primo appuntamento della tre giorni dedicata

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