Prosciutto di Modena: ottimi risultati nel 2021

Modena – Il Prosciutto di Modena Dop ha chiuso il 2021 con un fatturato alla produzione di 6,5 milioni di euro che, comparato con quello del 2020, pari a 5 milioni di euro fa registrare un incremento del 30%: un dato che va contestualizzato tenendo conto che il 2020 è stato l’anno della pandemia, con una

2022-06-30T11:54:16+01:0030 Giugno 2022 - 11:54|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Prosciutto di Modena Dop: prodotte 70mila cosce nel 2017

Modena - Il prosciutto di Modena Dop ha chiuso il 2017 con una produzione di 70mila cosce per un valore di 7 milioni di euro e, al consumo, di 13 milioni. Il preaffettato assorbe circa il 15% della produzione totale. “Il 2017 è stato un anno tutto sommato positivo", ha affermato Davide Nini, presidente del Consorzio, "anche se c’è ancora

2018-04-05T10:08:20+01:005 Aprile 2018 - 11:05|Categorie: Salumi|Tag: |

Il prosciutto di Modena punta su Stati Uniti e Giappone

Modena - Il prosciutto di Modena Dop chiude il 2016 con una produzione stabile rispetto al 2015, con 72mila cosce avviate alla produzione. Il segmento del preaffettato continua a essere un canale importante (15% della produzione totale), ma ha fatto registrare una leggera flessione. "Il 2016 è stato un anno con luci ed ombre", afferma Davide Nini

2017-03-03T15:29:20+01:003 Marzo 2017 - 10:13|Categorie: Mercato, Salumi|Tag: , |

Il Consorzio prosciutto di Modena Dop aderisce al progetto Qualivita Valtur

Modena – Il Consorzio del prosciutto di Modena Dop aderisce il progetto Qualivita-Valtur, l'iniziativa che permette agli ospiti dei villaggi e dei club Valtur di approfondire la propria conoscenza delle eccellenze agroalimentari Dop e Igp. In occasione delle ‘Settimane speciali dei club Valtur’, quindi, il Consorzio metterà a disposizione il prosciutto di Modena Dop nei punti di ristoro

2012-07-18T12:42:27+01:0018 Luglio 2012 - 12:42|Categorie: Salumi|Tag: , |
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