Parma - E' stato approvato dal Mipaaf il piano di regolazione dell’offerta del prosciutto di Parma per il triennio 2018-2020. Operativo dall'1 gennaio, è il fulcro della strategia di sviluppo del comparto. Proseguendo sulla strada del piano 2015-2017, l’obiettivo resta quello di favorire l’adeguamento tra domanda e offerta sul mercato, in modo da assicurare una maggiore