Siero di latte, cresce il mercato globale e aumentano gli investimenti in R&D

Amsterdam (Olanda) - Il siero di latte, un tempo considerato prodotto di scarto, è sempre più apprezzato dall'industria alimentare a livello globale in quanto ingrediente ricco di nutrienti, in particolare modo di proteine. E' utilizzato infatti per la produzione di alimenti per gli sportivi, per l'infanzia o a fini medici, di conseguenza oltre il 90%

2020-09-04T10:01:19+01:003 Settembre 2020 - 15:43|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Arborea presenta Wey, snack da bere a base di siero di latte al gusto frutta. Disponibile in tre varianti

Arborea (Or) - La Cooperativa Latte Arborea presenta Wey, uno snack da bere a base di siero di latte, al gusto di frutta. La bevanda si caratterizza per l’origine controllata del siero, realizzato a partire dal latte Arborea, raccolto in Sardegna e sempre più conosciuto anche nella Penisola. 
Le proprietà nutritive del siero si combinano

2014-07-14T12:17:50+01:0014 Luglio 2014 - 12:17|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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