Fontevivo (Pr) – Prismatech presenta Thermo-Mix, sistema integrato per l’industria delle bevande che combina in un’unica soluzione compatta le funzioni di mixer-carbonatatore e pastorizzatore. Sviluppato dall’azienda di Fontevivo (Pr), specializzata in impianti per bevande e liquidi alimentari, Thermo-Mix integra un circuito di trattamento termico ad alta efficienza, derivato dall’esperienza Prismatech nei pastorizzatori a piastre e tubolari, con una sezione di premiscelazione per la gestione e il dosaggio controllato degli ingredienti. “La presenza di sistemi di deaerazione e carbonatazione in linea favorisce una gassatura più stabile, mentre il controllo dei parametri di processo – temperatura, dosaggi e iniezione di CO₂ – contribuisce alla ripetibilità produttiva e alla tutela delle caratteristiche organolettiche e nutrizionali”, specifica l’azienda.
Tra gli elementi distintivi figurano le logiche di recupero termico, che consentono di raggiungere livelli fino al 90%, con benefici su consumi energetici e costi operativi. La configurazione modulare, il controllo tramite Plc e Hmi touch e la possibilità di integrare analizzatori in linea per Brix, CO₂, O₂ disciolto, alcol o Plato rendono Thermo-Mix adatto a soft drink, succhi, bevande ready to drink e prodotti dairy. Il sistema supporta inoltre logiche closed-loop, tracciabilità dei parametri e integrazione con piattaforme di supervisione dati, in ottica Industria 4.0 e 5.0.
