Milano – Si è svolta, giovedì scorso, presso l’Hotel Melià di Milano, l’Assemblea nazionale dei soci 2022 del Consorzio tutela formaggio Gorgonzola Dop, presieduta dal presidente Antonio Auricchio e dai vicepresidenti Alberto Dall’Asta e Fabio Leonardi. Presenti anche alcune figure istituzionali come l’assessore all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi della Regione Lombardia, Fabio Rolfi, il sindaco di Novara, Alessandro Canelli, il presidente di Origin Italia, Cesare Baldrighi, e il presidente della Fondazione Qualivita, Cesare Mazzetti.
E’ stata un’occasione per approfondire i dati relativi a produzione, export e consumi del Gorgonzola Dop. In maggiore dettaglio, nel 2021, sono state 5.258.828 le forme prodotte con un aumento del 3,11% (pari a 158.405 forme in più) rispetto al 2020. Inoltre, nonostante un calo nella produzione nei primi mesi di quest’anno, l’export si attesta su valori importanti, se si considera che a febbraio 2022 le forme che hanno varcato i confini italiani sono poco meno di 174mila forme contro le 152mila del febbraio 2021.
A margine dell’assemblea si è tenuto l’incontro dal titolo ‘Gorgonzola e…’, un’occasione per rimarcare i numeri della Dop e perché è tanto amata dai consumatori, anche all’estero. All’evento hanno partecipato anche Anna Falchi, in qualità di madrina, il food influencer Lorenzo Biagiarelli e il celebre maestro cioccolatiere Ernst Knam, che hanno raccontato la loro interpretazione del Gorgonzola.
In foto da sinistra: Lorenzo Biagiarelli, Antonio Auricchio, Ernst Knam e Anna Falchi
