Bruxelles – Individuare azioni per ridurne lo spreco e rendere il sistema più efficiente è questo l’obiettivo della consultazione sul cibo aperta a Bruxelles: si stima infatti che in Europa 89 milioni di tonnellate l’anno finiscano tra i rifiuti. “Un fatto moralmente ed economicamente inaccettabile”, secondo il commissario all’Ambiente Ue Janez Potocnik, e “anche più inquietante” se si considera l’impatto che tale produzione ha sull’ambiente, in termini, ad esempio, di emissioni di gas serra, sfruttamento delle risorse, e utilizzo di prodotti chimici come diserbanti e pesticidi. La consultazione, che resta aperta fino al primo ottobre, è rivolta a cittadini, compagnie, organizzazioni non governative e autorità pubbliche per raccogliere idee su azioni immediate da mettere in campo per ridurre lo spreco di cibo e più in generale su come assicurare che il nostro sistema stia usando le risorse in modo efficiente. I risultati costituiranno gli input per una comunicazione ufficiale su cibo sostenibile, nei prossimi mesi.
