Chicago (Usa) – Negli Stati Uniti cresce il mercato delle bevande vegetali. I dati rilasciati da Spins, società attiva nella rilevazione dati per il segmento naturale, evidenziano che è il latte di avena a trainare il comparto. Rispetto all’anno precedente, nel 2021 le vendite di bevande refrigerate di avena hanno registrato un aumento del +65,6%. Performance in negativo per il latte di mandorla, che secondo le rilevazioni rimane comunque la categoria con la maggior incidenza sull’intero comparto delle bevande plant-based. Nel 2021, registra una flessione dello 0,8%. Segno positivo e a doppia cifra, invece, per latte di cocco, di anacardi e di lino. Il latte di soia, fino a qualche anno fa leader nel settore delle bevande vegetali, scende al terzo posto nella classifica elaborata da Spins. Con un giro di affari del valore di 164,5 milioni di dollari (circa 145 milioni di euro), nel 2021 segna un leggero incremento delle vendite pari al +1,2%.
