Bergen (Norvegia) – Il formaggio Riserva del Fondatore del caseificio Il Fiorino di Roccalbegna (Gr) è stato premiato come miglior formaggio italiano, conquistando la quinta posizione nella top 16 dei più buoni del mondo ai recenti World Cheese Awards, che si sono svolti a Bergen, in Norvegia. Nell’edizione 2018, che ha visto sfidarsi oltre 3.500 produttori, la Riserva del Fondatore e la Grotta del Fiorini si sono aggiudicati anche due Super Gold, le medaglie più prestigiose in palio nel concorso. Oltre a questi, sono arrivati altri riconoscimenti: Il Fior di Natura semi stagionato biologico con caglio vegetale ha conquistato la medaglia d’oro, il Pecorino Toscano Dop stagionato quella d’argento, mentre hanno ottenuto un bronzo il Pecorino di Bartarello a latte crudo, il Pecorino Toscano Dop fresco e il Pecorino al pesto genovese.
