Bergamo – Si chiama Zebraola, ed è un salume di carne di zebra del valore di 2mila euro al chilo. A riportarlo è Repubblica. La materia prima viene dal Sud Africa, mentre la produzione avviene tra i monti della Bergamasca, a cura di un mastro norcino: la carne viene salata a secco e massaggiata tutti i giorni fino a giungere alla stagionatura, per la quale viene insaccata in un budello e legata. A fine stagionatura, rimosso il budello, un orafo alimentare specializzato la avvolge in tre strati di oro edibile da 24 carati.
A firmare la Zebraola è Savannah Delights dell’italo-libanese Georges El Badaoui. Spezie selezionate dai cinque continenti e sale nero delle Hawaii impreziosiscono l’aroma di un prodotto già ricco, un gioiello da gustare pensato per il segmento luxury e per una clientela internazionale, alla ricerca di prodotti esotici e di esperienze esclusive.
