Desenzano del Garda (Vr) – Si conferma anche nel mese di giugno la contrazione della produzione di grana padano Dop, che ha caratterizzato tutto il 2013. Sono state infatti prodotte397.698 forme, pari al 5% in meno rispetto allo stesso mese nel 2012. Chiude quindi in negativo il primo semestre produttivo del 2013, con un calo tendenziale del 4,3%. Secondo i dati diffusi da Assolatte e rilevati da Nielsen, sarebbero in calo anche gli acquisti domestici. Nel mese di aprile la distribuzione moderna (ipermercati, supermercati e libero servizio) ha registrato un -8,8% rispetto ad aprile 2012. Il calo si inserisce in un contesto di contrazione complessiva degli acquisti di formaggi duri, che hanno accusato nello stesso periodo una diminuzione media del 3%.
