Milano– E’ disponibile il documento relativo alla procedura, sviluppata congiuntamente da industria e distribuzione, per supportare il trasferimento delle informazioni di rintracciabilità degli alimenti di origine animale. Si tratta di una soluzione nata per rispondere a quanto previsto dal nuovo regolamento (UE) 931/2011 in vigore dal 1° luglio 2012. Regolamento che prevede una serie di informazioni di rintracciabilità per gli alimenti di origine animale che devono essere trasferite dalle imprese ai partner commerciali. Si va dalla descrizione dettagliata degli alimenti al volume o la quantità degli alimenti; dal nome e l’indirizzo dell’operatore del settore alimentare che ha spedito gli alimenti a quelli del mittente (proprietario) se diverso dall’operatore del settore alimentare che ha spedito gli alimenti per citarne solo alcuni) in tutti gli Stati membri. Il documento è stato diffuso da GS1 Italy | Indicod-Ecr, l’associazione italiana che raggruppa 35mila aziende industriali e distributive operanti nel settore dei beni di largo consumo e che si occupa della diffusione degli standard di identificazione e comunicazione adottati a livello mondiale. Dal gruppo di lavoro è nata una soluzione condivisa per trasferire i dati richiesti attraverso l’identificazione degli imballi e delle unità logistiche e lo scambio elettronico dei documenti secondo gli standard GS1. L’obiettivo del documento condiviso è fornire alle organizzazioni interessate le linee guida per organizzare una infrastruttura efficiente che garantisca una precisa e puntuale tracciabilità e rintracciabilità dell’alimento di origine animale. La procedura riguarda la fase a valle (“downstream”) e si basa sul sistema di standard GS1. La soluzione proposta dal documento condiviso permette a tutti gli operatori della filiera di gestire con la massima efficienza tanto i processi di gestione interni quanto i rapporti con i propri partner commerciali. (NC)
