Verona – Paluani, realtà veronese specializzata in prodotti da forno, ha deciso di spingere sull’internazionalizzazione per i suoi prodotti da ricorrenza, come il panettone e il pandoro, penetrando nuovi mercati. Oggi, il 68% delle vendite di Paluani deriva dal Natale, il 26% dalla Pasqua e il 6% da prodotti continuativi, ovvero le merendine. Ma solo il 7% del fatturato è realizzato all’estero. Con una distribuzione concentrata soprattutto in Spagna e Inghilterra. L’azienda vuole puntare su Francia, Belgio e Germania, paesi che già conoscono il panettone e che, a differenza dell’Italia, lo consumano per tutto il periodo invernale. È infatti considerato un prodotto da colazione o merenda, con una stagionalità che va da settembre a gennaio. In occasione del centenario nel 2021, poi, l’azienda ha pensato di arricchire l’offerta quantitativa dei prodotti e puntare sulle merendine con nuove ricette che incontrano il gusto dei giovani. Facendo leva sulla qualità e sulla tradizione del marchio storico investendo su nuovi prodotti a maggior valore aggiunto e con un posizionamento di prezzo più alto.
