Reggio Emilia – Il Parmigiano Reggiano 40 mesi diventa protagonista di un progetto che coinvolge i ristoratori europei. Si chiama ’40 chef per il 40 mesi’ e coinvolge Jre – Jeunes restaurateurs d’Europe. Il Consorzio e i 40 chef affiliati a Jre, provenienti da 13 paesi diversi, hanno sviluppato ricette legate alla zona di origine dei cucinieri. Anche il Parmigiano Reggiano, infatti, è strettamente legato alla propria area di origine. Tra le proposte: il Parmigiano Reggiano 40 mesi, trota, burro, ginepro e ostrica del ristorante austriaco Herzig, i Maultaschen con Parmigiano Reggiano 40 mesi del ristorante Krone Lamm di Berlino, fino ai Gamberi d’acqua dolce con ananas e Parmigiano Reggiano 40 mesi del ristorante Le Relais du Coche a Eyguières, in Francia.
Consorzio Parmigiano Reggiano e Jeunes restaurateurs d’Europe insieme per il progetto ’40 chef per il 40 mesi’
RepartoGrafico2021-03-31T17:02:31+02:0031 Marzo 2021 - 17:02|Categorie: Formaggi|Tag: consorzio parmigiano reggiano, Jeunes Restaurateurs d’Europe, parmigiano reggiano 40 mesi|
Post correlati
-
Fattorie Garofalo apre un nuovo punto vendita all’aeroporto di Milano Malpensa
26 Aprile 2024 - 10:32 -
Il termine ‘Emmentaler’ è stato inserito tra le denominazioni protette della Wipo
24 Aprile 2024 - 15:18 -
Successo per le attività di Fattoria Latte Sano in occasione del FestivaldeiGiovani 2024
23 Aprile 2024 - 10:49