Roma – Di Marco e l’Associazione Originale Pinsa Romana celebrano i vent’anni dell’invenzione della Pinsa di Corrado Di Marco organizzando il primo Campionato di Originale Pinsa Romana. In programma il prossimo 29 novembre, presso la sede di Di Marco a Guidonia Montecelio (Roma), l’evento sarà aperto alle sole Pinserie certificate e vedrà sfidarsi i migliori Pinsaioli della scena mondiale. A oggi, circa 7mila Pinserie in tutto il mondo preparano la Pinsa Romana Originale e, di queste, 164 sono state certificate dall’Associazione. “Siamo molto contenti di poter dare il via al primo Campionato Mondiale di Originale Pinsa Romana”, commenta Alberto Di Marco, presidente dell’Associazione Originale Pinsa Romana. “Sarà una giornata ricca di emozioni che esprimerà tutto il meglio del nostro settore e che speriamo possa diventare un evento di riferimento nel mondo della Pinsa. Con la nostra Associazione vogliamo salvaguardare l’autenticità della Pinsa Romana e garantire una certificazione autorevole alle Pinserie e ai Pinsaioli che ne rispettano le fasi e i protocolli di preparazione. In questo modo possiamo offrire ai consumatori un prodotto controllato e di qualità”. Sul sito dell’Associazione, le Pinserie potranno ottenere il riconoscimento di ‘ Pinseria Originale e Certificata’ e iscriversi gratuitamente al Campionato.
