Lonate Ceppino (Va) – In vista del Natale, Scoiattolo – l’azienda varesina specializzata nella produzione di pasta fresca – porta sugli scaffali della distribuzione le nuove Perline al Parmigiano Reggiano Dop a stagionatura esclusiva di 24 mesi. Come fanno sapere dall’azienda, le Perline vantano una pasta di qualità – realizzata con solo semola di grano duro italiano e uova fresche italiane da galline allevate a terra – e il Parmigiano viene grattugiato direttamente nelle cucine di Scoiattolo per garantire il massimo della bontà. Il Parmigiano utilizzato, inoltre, riporta la nuova certificazione ‘Prati Stabili’, che attesta come l’erba dei prati di cui si cibano le mucche è dedicata a coltivazione spontanea, ricca in biodiversità e senza antiparassitari, per un latte e un Parmigiano speciali a livello organolettico e nutrizionale. In un’ottica green Scoiattolo utilizza confezioni sostenibili e attente all’ambiente: le vaschette sono infatti costituite per il 70% da plastica riciclata, le etichette 100% carta riciclata e i cartoni con l’80% di questa. Il raviolificio aderisce anche Cycle4green, un progetto di economia circolare interno all’azienda, che consente di utilizzare gli scarti di confezionamento per ricreare nuovi supporti cartacei rigenerati.
