Reggio Emilia – “Quello che ci preoccupa è che prenda piede un contesto mondiale di misure restrittive al commercio dei latticini“. A parlare, sulle pagine di Italia Oggi, è Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, che si sofferma sul valore dell’export della Dop in Cina e Stati Uniti. “Su un export che nel 2023 ha superato le 63mila tonnellate (pari al 43%), in Cina vengono esportate solo 35 tonnellate di prodotto”, spiega. “Mentre gli Usa valgono ben il 22% del totale esportato, pari a oltre 14mila tonnellate”. Ma aggiunge: “Il rischio è che provvedimenti di tutela finiscano per colpire in maniera indiscriminata anche chi, come noi, copre meno del 5% del mercato dei formaggi duri a stelle e strisce e viene venduto a un prezzo doppio di quello dei parmesan locali”.
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