Meda (Mb) – La corsa non si ferma. Le quotazioni della carne bovina della Cciaa di Modena, riprese da Teseo by Clal, mostrano di nuovo il segno ‘più’ sotto tutte le voci, con le mezzene di scottona, vitellone e vitello che si avvicinano sempre più alla soglia dei sette euro/kg. Nel dettaglio, la scottona Charolaise vede la mezzena a 6,96 euro/kg, il quarto anteriore a 5,74 e il quarto posteriore a 8,46; il capo a peso morto (480-550 kg) sta a 6,96 e quello da ristallo (350 kg) a 4,33. Per quel che riguarda il vitellone maschio Charolaise, si registrano la mezzena a 6,87 euro/kg, il quarto anteriore a 6,16 e il quarto posteriore a 7,64; il capo a peso morto (prima qualità) sta a 6,79 e il capo da ristallo (400 kg) sta a 4,40. Il vitello segna la mezzena a 6,95 euro/kg, il busto a 5,90, la sella a 7,90 e il capo a peso morto (pezzato nero) a 7,20. Anche la vacca registra, per la seconda settimana di fila, una serie di aumenti: mezzena a 5,40 euro/kg, quarto posteriore a 6,35 e capo a peso morto (oltre 350 kg) a 4,39. In generale, tutti gli aumenti sono stati nell’ordine dei 9-11 centesimi nell’arco di una settimana, con la sola eccezione del busto di vitello, salito di soli cinque centesimi; in compenso, la sella del vitello è aumentata di ben 15 centesimi.
