Milano – Fumagalli Industria Alimentari accelera sul segmento premium e a Tuttofood 2026 presenta ‘Buoni di Filiera’, nuova gamma di salumi sviluppata in collaborazione con Compassion in World Farming (CIWF), organizzazione internazionale impegnata sul fronte del benessere animale.
La nuova linea rientra nel percorso di riposizionamento del brand, sintetizzato dal concept ‘La Bontà viene prima’, con cui l’azienda punta a raccontare la propria visione produttiva, che vede nel prodotto finale il risultato di un impegno costante lungo tutta la filiera, a partire dal benessere animale, dall’allevamento responsabile e dal controllo diretto di ogni fase.
‘Buoni di Filiera’ è quindi la prima gamma sul mercato italiano a esibire direttamente on pack il logo del premio ‘Good Pig’ di CIWF, riconoscimento assegnato per l’adozione di standard avanzati di animal welfare. I salumi provengono da una filiera 100% italiana controllata dall’azienda, dalla genetica all’allevamento, fino alla stagionatura. Tra gli standard adottati figurano parto libero, assenza di taglio della coda e dei denti, crescita su paglia, arricchimenti ambientali e uso responsabile degli antibiotici.
La gamma comprende Prosciutto crudo stagionato 18 mesi, Prosciutto cotto alta qualità, Salame Milano e campagnolo, Coppa stagionata, Pancetta affumicata e dolce a cubetti, Pancetta stagionata, Mortadella Igp e Guanciale stick. “La linea Buoni di Filiera è l’espressione più concreta della nostra visione”, afferma il direttore generale Pietro Pizzagalli, che in merito alla partecipazione a Tuttofood aggiunge: “È per noi un momento chiave per raccontare un percorso che parte da lontano e che oggi trova una sintesi chiara e coerente”.
