Milano – Giuseppe Oliva, titolare di Dulcioliva, parla ad Alimentando. Si dichiara soddisfatto della fiera: “C’è gente. Per la nostra azienda il primo quadrimestre è andato molto bene, e siamo ancora in crescita intorno al 30%. Nel 2012 il fatturato è aumentato del 17%. Anche il mercato italiano è in ripresa, ma è l’estero che incide: ad esempio ad Hong Kong dove abbiamo otto punti vendita a marchio Oliva dove proponiamo quasi tutti i nostri prodotti”. Da un anno il gruppo Oliva, con lo storico marchio di Cuneo Barra, sta proponendo nuovi prodotti dolciari, biscotti e panettoni. Presentati a TuttoFood, sono caratterizzati da una lavorazione senza conservanti con materie prime di qualità. Il canale di vendita preferenziale sarà la gastronomia.
