Milano – L’eccellenza della birra artigianale sposata alla tipicità di un vitigno autoctono: si chiama Biga la prima Italian Grape Ale (Iga) completamente biologica. Il frutto dell’esperienza e della creatività di Cantina Orsogna 1964 e del Birrificio artigianale Mezzopasso. Biga nasce dall’incontro tra la Birra Crevette Blanche Mezzopasso, speziata con coriandolo in semi, fiori di camomilla e scorze di limone, e il mosto d’uva Malvasia d’Abruzzo, varietà aromatica dal tipico profumo di muschio e albicocca. Gli ingredienti sono tutti rigorosamente biologici, mentre i lieviti scelti sono quelli destinati allo stile blanche. Per un prodotto innovativo, sul quale Cantina Orsogna 1964 e il Birrificio Artigianale Mezzopasso hanno deciso di scommettere.
