Ariccia (Rm) – Leoni Randolfo mette in vetrina quattro novità di prodotto a Tuttofood. La prima è la porchetta di Ariccia Igp affettata in vaschetta, senza antibiotici dalla nascita, senza nitriti, nitrati, coloranti, glutine e lattosio. La seconda, sempre da allevamenti senza antibiotici e con le stesse caratteristiche, è il tronchetto di porchetta di Ariccia Igp. In entrambi i casi la tracciabilità è totale, grazie ai chip che monitorano ogni fase di vita dell’animale. Gli altri prodotti che verranno presentati sono le coppiette di suino, la tradizionale carne secca dei Castelli Romani, disponibili in versione dolce salata e al pepe nero. E’ un prodotto altamente proteico (41 grammi su 100), con solo il 3,5% di grassi, senza derivati del latte, fonti di glutine e polifosfati aggiunti.
