Firenze – Shady, membro dell’Unione cuochi toscani e volto tv de ‘La prova del cuoco’ e ‘Uno mattina’ ha ideato un vero e proprio percorso gastronomico alla scoperta delle principali Igp e Dop italiane abbinate alla Finocchiona Igp. Il progetto ‘Panini d’Italia’, questo il nome del ricettario, è stato presentato in anteprima a Tuttofood dal presidente del Consorzio, Alessandro Iacomoni e dal direttore, Francesco Seghi. Un percorso focalizzato proprio sull’abbinamento della regina dei salumi toscani con altre eccellenze Dop e Igp della Penisola. Il progetto ‘Panini d’Italia’, con ricette dedicate a Calabria, Puglia, Sicilia, Veneto, Trentino Alto Adige, Campania, Emilia Romagna, Lombardia e Toscana, è visitabile al sito internet www.finocchionaigp.it/ricette-e-piatti/panini-ditalia/
