Desenzano del Garda (Bs) – Saranno rivelati, in occasione di Cibus a Parma, i risultati finali del progetto Life TTGG – The Tough Get Going, con la presentazione del software di supporto alle decisioni green dedicato al Grana Padano Dop. Sarà illustrato nel corso del workshop organizzato in collaborazione con la Fondazione Qualivita e con la partecipazione di Politecnico di Milano, Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, oriGIn, Enersem e Cniel, il 5 maggio dalle ore 10.30. Il software consentirà a tutte le aziende produttrici di formaggi Dop di applicare la metodologia Pef per calcolare l’impronta ambientale dei loro prodotti confezionati. Possono così ottimizzare il sistema produttivo dal punto di vista ambientale ed economico.
A Cibus, il Consorzio sarà presente con un proprio stand. Inoltre, sarà partner della prima edizione del Gran premio del Formaggiaio che si svolgerà venerdì 6 maggio (leggi qua). Infine, al termine della consegna dei Formaggi&Consumi Awards avverrà l’intronizzazione del presidente del Consorzio di tutela Grana Padano, Renato Zaghini, tra i nuovi membri della confraternita Guilde Internationale des Fromagers Italia.
