‘Artigiani della carne’: 400 aziende fanno rete per la valorizzazione della filiera

2021-11-12T10:23:52+01:0012 Novembre 2021 - 10:23|Categorie: Carni|Tag: |

Roma – Nasce ‘Artigiani della carne’. Un’associazione di 400 aziende – tra cui macellai di lunga tradizione, professionisti della carne ed esperti del comparto – che fanno rete nella valorizzazione del mondo della carne. Obiettivo: difendere la territorialità della produzione, la filiera corta e il biologico. Il progetto, che sarà presentato domenica 14 novembre presso Procarni di Genazzano (Roma), nasce dall’idea di 20 imprenditori romani del settore di riportare il mondo delle carni al centro del dibattito pubblico. In poco tempo sono riusciti a raggiungere un alto numero di associati perché, come spiega il presidente dell’associazione Alessandro Giovannini “è un movimento che proviene dal basso, sintesi perfetta e armonica di esperienze diverse che puntano a migliorare e tutelare la filiera agroalimentare della carne. E a beneficiarne saranno anche i consumatori”. L’iniziativa muoverà i primi passi nel Lazio ma presto si allargherà su tutto il territorio nazionale.

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